�@ 新しい茶壷を水でよく洗う。
�A 鍋にたっぷりの水と茶葉（出涸らしでＯＫ）、茶壷を入れて沸騰させ、そのまま弱火で１５分位煮込む。
�B 火を止めそのまま一晩つけておき、よく水洗いして使用。

煮込んだ直後は少し白っぽくなったりしますが、使い込むうちにお茶の成分がしみ込み、美しい艶が出て味わい深い
茶壷になります。これを「養壷」といいます。ちょっと面倒かもしれませんが、新品の素焼き茶壷に特有の土臭さが
抜け、中国茶をより美味しく淹れることが出来るようになります。
また、使用後は洗剤や漂白剤は絶対に使わず、水洗いした後柔らかい乾いた布巾などで水気を拭いて、蓋を開けて
逆さにしておきましょう。
出来れば、お茶の種類毎に茶壷を替えることをお薦めいたします。